Nepatrím k ľuďom, ktorím príroda do vienka poskytla rýchly metabolizmus a stráviteľnosť jedál. Často krát podlahnem a dám si niečo úplne nezdravé, alebo veľmi sladké či "ostré". Približne pred dvoma rokmi som pri svojej snahe potlačiť svoju osobnú hmotnosť išiel na chudnutie iným spôsobom ako všeobecne uznávaným - cvičenie a málo jesť. Začal som študovať metabolizmus človeka, ako to vlastne všetko funguje, prečo to funguje a aké následky má jedno na organizmus. Moje bádanie bolo veľmi úspešné, zaujímavé a pre mňa úplne prijateľné.
V skratke - ľudský organizmus reaguje v princípe na príjem potravy tak, že začne potravu rozkladať a snaží sa z nej vyextrahovať čo najviac energie. Priemerná energie, ktorú človek denne potrebuje na veľmi pohodlný život je pre zdravého muža asi 13 000 kilojoulov - (teda v prepocte asi 13 000/4.2 kalórií) - u ženy to je asi o 2000-3000 kJ menej.
Jeden kilogram tuku - to čo chceme dostať z tela von - je asi 37 000 kJ (de-facto liter oleja)!
Teda ak chceme zhodit povedzme 5 kil, to je dokopy 185 000 kJ, keď si túto hodnotu rozdelíme na 60 dní je to asi 3000 kJ denne, ktoré musíme nejako dostať z tela von, alebo nedostať do tela vôbec. Nutričné hodnoty jedál sú napísané povinne na každom balení jedna, pričom napríklad 100 gramov uvarenej ryže je asi 1500 kJ! Nehovoriac o iných jedlách. Dobrý výpočet nájdete na stránkach FLORA .
Teda dva druhy ako sa zbavit 3000 kJ denne - alebo menej jest, teda jest pre muža okolo 9500 kJ denne, alebo športovať - pať kilometrov (5!!) behu sa rovna asi 1700 spalených kilojoulou.
Zmysel blogu je v podstate irónia s akou nás oslovujú predajci rôznych jedál, ktore o sebe tvrdia, že su LOW FAT, málo tukové, ale energia sa neskrýva len v tukoch, ale aj v sacharidoch a bielkovinách. Teda to, že budete jesť jedlo, ktoré je LOW FAT a budete sa ním prepchávať v nádeji, že to ovplyvní akýmkoľvek spôsobom vašu postavu je úplne mylný. Príklad ako krásne sa dá využiť nevedomosť kupujúceho. Radšej si skontrolujte nutričné hodnoty a váhu výrobku. Nepomýlte si Cal a kJ a jedzte veľa zeleniny - zelenina je super v tom, že pevná časť obsahuje 98% vlákniny (to čo drží zeleninu pokope), ktorá nemá žiadne zaujímavé nutričné hodnoty, teda zasýti a neuškodí.
A pre zaujímavosť:
Poldecák Vodky je 500kJ a polliter svetleho piva až 700kJ.
Veľmi odporúčam knihu od Mira Veselého - Chudnutie v sebaobrane - Už len preto, lebo je to dobre čitateľné, aj keď trošku zmätené.
Dobrú chuť.
